熊本鮨屋『江戸前 千石』

TEL. 096-245-6012
〒860-0806  熊本市中央区花畑町13-49　第3リキビル4F
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熊本市内中心部において、
『本当に美味しい鮨を堪能していただく』をモットーに
最良の時間を過ごして頂くことを目標としています。


大津町から熊本市内へ移転
屋号を『寿司屋千石』から『江戸前 千石』へ
リニューアル

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こだわり

ミシュランガイド掲載店

厳しい審査基準で知られる
ミシュランガイド掲載店。
腕前の良さと新鮮素材を使っている
証の一つです。


熟練の技

新鮮な素材とその魅力を
最大限に引き出す巧みな技。
一皿一皿想いをのせた究極の味わいを
ご堪能下さい。


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ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
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最上級のおもてなし

味にはもちろん自信が有りますが
当店一番の魅力はおもてなしする気配り。
『前日までの事前ご予約制』『１日２組限定』
とすることで１分１秒まで
心地よい時間を過ごして頂けますよう
全力を尽くします。


こだわり抜いた業物

職人歴50年の大将が長い歴史の中で
選び抜いた業物。
その業物を使ってカウンター越しに魅せる
技の数々を視覚でもお楽しみください。


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豊富なドリンクメニュー

アルコールからソフトドリンクまで
料理にあうドリンクを多数揃えております。
事前にお伝え頂ければ特定の銘柄もご用意できますので気兼ねなくお伝え下さい。


煌びやかな店内

総タイル貼りの店内とこだわり抜いた装飾品。
カウンターに使われている檜は熊本城復興で
使われた物を譲り受け白木のまま使用。



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料金

おまかせコースのみ
22,000円(税込)～

お飲み物メニュー
～席数 6席 　カウンターのみ～
前日までの事前ご予約制　　1日2組限定



サービス料(1,000円)を別途に頂戴致しております。

追加オーダーの場合は別途料金を頂戴致しております。

各種クレジットカードご利用出来ます。

※キャンセル料について
前日50％、当日100％のキャンセル料が発生致します。
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当店ではお客様にゆっくりとした時間を
過ごして頂きたいという思いから
前日までの事前ご予約制となっております
電話予約
WEB予約
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店主 山本英治の紹介

東京赤坂の名店「赤坂穂寿美」にて
十年の修業を経て、その後 六本木「鮨 なかむら」へ移籍。

東京のいわゆる名店とされる店に恵まれ、江戸前寿司の極みを目指した。

東京にて三十年間の修業を経て、二〇〇三年、生まれ故郷である熊本県大津町に「寿司屋 千石」を開店。
熊本県郊外にありながら、二〇一八年にはミシュランガイド熊本・大分版にも掲載されるほどの腕を振るった。

そして二〇一九年、令和という新しい時代の始まりと共に、熊本市中心繁華街に移転を決意。
屋号を『江戸前 千石』に改め、東京で三十年培った腕を振るいます。

山本英治の握る本物の江戸前の技をご堪能下さい。
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アクセス

熊本市中央区花畑町13-49　第3リキビル4F
＞市電をご利用の場合
　花畑電停から徒歩3分
＞車をご利用の場合
　徒歩1～2分の場所にコインパーキングがございます。
tel：096-245-6012 (前日までの事前ご予約制)
営業時間：17：00～22：00
(ラストオーダーは21：00)
定休日：日曜日、祝日

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お知らせ

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

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